| "Galenpanna"
- vår hemkryddade sup à 13:-/cl. |
| |
|
*** Förrätter *** |
|
| Vår matjesfilé
på potatisbädd med hackad rödlök och dill
i brynt smör |
95:- |
| Svensk löjrom på smörstekt toast med
hackad röd lök, gräddfil och dill |
140:- |
| "Snapsansjovis" med
lagrad Västerbottenost på rostat knäckebröd
och en 3:a sup |
60/99:- |
| Råbiff "tartar"
med rå äggula, kapris, finhackad röd lök,
rödbetor och Dijonsenap |
125:- |
| Varma "Heta" stora
isländska räkor med vitlök, chili, paprika, lök
och olivolja |
135:- |
| Gratinerad Chèvre på
kokt färsk rödbeta, maskroshonung och rökt sidfläsk
|
105:- |
| Bruschetta - Tomat, lök, basilika och sardell
på grillat surdegsbröd |
85:- |
| |
|
*** Varmrätter
*** |
|
| Pocherad laxfilé på
bladspenatbädd med sås Hollandaise och kokt färskpotatis |
167:- |
| Stekt gösfilé med
räkpastej och fänkål i timjanaioli samt höns-
och currybuljong |
185:- |
| Stekta gödkalvmedaljonger
med portvin och paprikastuvade färska champinjoner |
218:- |
| Skomakarelåda på
vårt sätt - biffstek, bacon, inlagd gurka och krossad
färskpotatis |
225:- |
| Ugnstekt lammstek
på rostade svartrötter med salvia och aprikossky,
stekt polenta |
175:- |
| Stekt gödkalvlever med
rosmarinäpple, Dijonsenapsås, bacon och haricots
verts |
187:- |
| Vitvinspocherad risotto och
färska grönsaker med buljong på färsk majs |
155:- |
